(一)白酒消费群体的多元性
由于散白酒产品本身的特点,它不局限于某一特定的群体,因此,在消费群体的选择上不存在只有某一种人群。表现为:
**,从性别来看,有男性也有女性。据统计,我国99%的男性有饮用白酒的历史,75%的男性经常饮用散白酒;67%的女性有饮用白酒的历史。
*二,从年龄结构来看,有老年人、中年人、青年人,而笔者认为在众多消费人群中,上世纪80年代以后出生的人(即“80后”)尤其值得关注。因为“80”后将逐渐走上社会的主流舞台,也将成为白酒市场中的主要消费群体。随着其收入的增加和散白酒饮用嗜好的影响,这一群体有巨大的发展潜力,因此,了解其消费需求,有利于白酒企业在行业竞争中把握先机。
(二)白酒消费的文化影响性与行为的情感性
首先,中国白酒文化源远流长,有着鲜明的民族性和时代性。不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的着述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等趣闻轶事。
苏轼着名的《水调歌头·明月几时有》就写于中秋夜饮酒之后。月、酒、诗的三位一体,铸就了炎黄子孙所较喜爱的秋季盛日——中秋节。深厚的酒文化总是在影响着人的饮酒价值。
白酒厂家很简单堕入两个较端,酒好卖的时分,拼命扩展产能,只求销量;酒难卖的时分 批发散白酒,拼命打造新概念,推新品类,只求品牌。但事实上,销量和品牌之间,历来不是二选一的联系。
规划分摊成本,品牌发明赢利。作为白酒厂家,销量肯定是要有的 散白酒制作,有了销量,公司才干正常运转,才干保持较基本的生计,才干奠定坚实的开展根底。
但白酒厂家要想持续地获利,并不断提高盈余水平,甚至“厚利多销”,那么,在做销量的一起,必需要注重品牌的打造和提高,经过销量和品牌的双向互动,互相推进,完成公司的良性健康开展。
无视品牌而注重销量 散白酒,会让一个公司因为患上“短视症”而行而不远。
秦池酒,从前夺得两度央视标王,凭借广告,公司完成了销量的较大程度的增长,此刻,作为公司,在无穷的销量面前,并没有冷静地思考销量与品牌提高的同步联系,而是持续扩展规划,经过跟四川一些酒厂联营生产,持续追求规划效应,成果,因为过度“透支”公司实力,尽管催生出一个“中国**”,但却疏忽了品牌打造规则,终究没有历练出一个让顾客信得过的品牌 散白酒系列,致使“其兴也勃焉,其亡也忽焉”,一个其时的“**”公司轰然坍毁。
无视销量,而过火着重品牌,同样会让公司很“受伤”。